《BRC 全球食品標(biāo)準(zhǔn)》針對零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初級產(chǎn)品的制作，或供食品服務(wù)公司、餐飲公司和食品生產(chǎn)商使用的食品 或配料，制定了一系列要求。BRC 食品認(rèn)證適用于食品的生產(chǎn)或作為零售 商品牌的初級產(chǎn)品、品牌食品和供食品服務(wù)公司、餐飲公司及食品生產(chǎn)商使用的食品或配料的制備。 
       如果具備適當(dāng)?shù)目刂疲覍徍朔秶鞔_剔除了預(yù)包裝產(chǎn)品的加工或 制作，那么以預(yù)包裝產(chǎn)品供應(yīng)為經(jīng)營主業(yè)的公司或者以產(chǎn)品加工為主營業(yè)務(wù)的公司可納入認(rèn)證范圍。 
       英國大多數(shù)大型零售商只選擇通過 BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)作為供 貨商。大多數(shù)零售商會(huì)要求制造商提供 BRC 認(rèn)證證書，并滿足其零售客 戶的法律和質(zhì)量要求。這是因?yàn)楦鶕?jù) 1990年的《食品安全法》，零售商 要對自有品牌的產(chǎn)品及其品牌負(fù)有法律責(zé)任。 
       該法不強(qiáng)制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守 BRC 標(biāo)準(zhǔn)。但是正 如其名，全球標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為多個(gè)行業(yè) (食品、非食品類消費(fèi)品及包裝材 料) 廣泛接受的供貨商最佳標(biāo)準(zhǔn)，不但用于零售商品牌產(chǎn)品制造商的評估，也用于品牌產(chǎn)品的評估。 
       許多歐洲及全球的零售商 (如澳大利亞) 在選擇供貨商時(shí)，作為條件 之一，也會(huì)要求提供 BRC 證書。 
       另外，某些國際品牌擁有者還會(huì)在其世界各地的制造廠推行 BRC 認(rèn) 證。    
       執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的好處之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其認(rèn)證并非貿(mào)易障礙，而是滿足法律要求的一個(gè)手段 。